crème au chocolat

- 150 g chocolat noir
- 50 cl de lait
- 30g de Maïzéna
- 30g de sucre
Diluez la Maïzéna dans le lait froid.
Ajoutez le chocolat concassé + le sucre,
faites fondre à feu doux dans une casserole
Remuez continuellement jusqu'à épaississement
de la crème. A la fin de la cuisson fouettez la
énergiquement afin de la rendre bien lisse.
Versez la crème dans des ramequins. Couvrez
et mettez 2 h au frigo.